تخصص الهندسة الغذائية| هو العلم الذي يعتمد على مبادئ علم الكيمياء وعلم الأحياء الدقيقة والهندسة في تصميم عمليات التصنيع الغذائي، كالعمليات التحويلية الخاصة بالأغذية مثل تخمير الحليب باستخدام أجهزة ومعدات خاصة لصناعة الأجبان والألبان واستخلاص البروتين وغيرها من المواد الغذائية.
وتدور مهام المهندس الغذائي حول تصنيع الأجهزة الميكانيكية المستخدمة في تحضير الأطعمة بسرعة قصوى واستخلاص وصناعة المكملات الغذائية من خلال تركيب مواد كيميائية صحية استناداً إلى دراسات علم المناعة وعلوم التداخلات الغذائية.
ويعتبر تخصص الهندسة الغذائية في تركيا من التخصصات التي تلاقي اقبالاً كبيراً من الطلاب، واهتماماً واسعاً من قبل الجامعات التركية التي تُعد الوجهة الأولى للطلاب الدوليين من خلال توفيرها بيئة تعليمية غنية تتيح للطالب التعلم وتلقي المعلومات بجودة عالية وموازية للجامعات الأوروبية والأميركية، من خلال المختبرات وورش العمل المخصصة لكلية الهندسة وتزويدها بأحدث التقنيات والتجهيزات.
توضيح : (جميع المعلومات الواردة في المقال محدثة لسنة 2025، ومن مصادر رسمية وموثوقة بإشراف مستشارين تعليميين معتمدين من قبل الجامعات التركية الخاصة بشكل رسمي، وكذلك من مواقع الجامعات الرسمية، وحسب دليل الرسوم الجامعية الخاص بوزارة التعليم العالي التركي (YÖK) )
تبلغ السنوات الدراسية لتخصص هندسة التغذية في تركيا 4 سنوات، ولكن من الممكن أن تزيد المدة الدراسية لفصل دراسي أو فصلين في حال كان الطالب بحاجة لسنة تحضيرية من أجل لغة الدراسة.
المواد الدراسية التي سيتم ذكرها هي تابعة لجامعة ايدن في إسطنبول، ويمكن للطالب الاطلاع على المواد الدراسية لتخصص الهندسة الغذائية عن طريق الموقع الرسمي للجامعة المطلوبة.
العام الدراسي الأول
- الفيزياء.
- الكيمياء العامة.
- الرسم عن طريق الحاسوب.
- الرياضيات.
- المسؤولية الاجتماعية والأخلاقية.
- تحليل كيميائي.
- مقدمة في برمجة الكمبيوتر.
- مقدمة في هندسة الأغذية.
العام الدراسي الثاني
- كيمياء غذائية.
- كيمياء عضوية.
- ميكانيكا الموائع.
- المعادلات التفاضلية.
- التحليل.
- الديناميكا الحرارية.
- التحليل الإحصائي.
- علم الأحياء الدقيقة.
- تحليل الحساسية في الأطعمة.
العام الدراسي الثالث
- العمليات الأساسية في هندسة الأغذية.
- نقل الحرارة والكتلة.
- التكنولوجيا الحيوية.
- الميكروبيولوجيا الغذائية.
- الإضافات الغذائية.
- إدارة الجودة.
- المنسوجات.
- ردود الأفعال.
- مراقبة جودة الأغذية.
- التسويق.
- إدارة المشاريع الهندسية.
العام الدراسي الرابع
- مشروع التخرج النهائي.
- هندسة الأغذية.
- ريادة الأعمال.
- تكنولوجيا اللحوم ومنتجاتها.
- تقنيات التغليف.
- النمذجة والمحاكاة.
- تغذية المرأة.
- تقنيات الصور البانورامية.
- سلامة الغذاء.
- تكنولوجيا الحليب ومنتجاته.
- تقنية الزيوت النباتية.
- التحليل الديناميكي للأنظمة الهندسية.
بالإضافة لعدة تدريبات تطبيقية تُقام في المختبرات الحديثة والمُطورة التي تمتلكها جامعة ايدن، ليتزود الطالب بالمهارات العلمية والمهنية اللازمة وتتوفر لديه بيئة مهنية قريبة للواقع.
- العمل في معامل الأدوية المتعلقة بالمكملات الغذائية.
- العمل في مجالات التغذية والحمية الغذائية.
- العمل في مصانع المواد الغذائية المتعددة.
- العمل في مجال استيراد الأغذية وتصديرها.
- العمل في مجال التسويق.
- العمل في أقسام البحث والتطوير.
- العمل كمدير في مؤسسات وشركات إنتاج الأغذية.
من مميزات الدراسة في تركيا أنها توفر للطالب مستوى تعليمي عالي برسوم دراسية منخفضة بالمقارنة مع باقي الدول، حيث تتراوح الرسوم الدراسية لتخصص هندسة التغذية ما بين 4.500$-12.500$ في أفضل جامعات تركيا.
إن كنت بحاجة إلى مستشار مختص يجيبك عن كافة تساؤلاتك، فإن فريق نيو هورايزونز يقدم دعما مباشرا مجانيا بالكامل للإجابة على جميع استفساراتك حول دراسة الهندسة الغذائية في تركيا، واختيار الجامعة المناسبة.
تهدف برامج الدراسات العليا في الهندسة الغذائية الموضوعة إلى تمكين قدرات المهندسين وتوسيع معرفتهم المهنية في مختلف مجالات الهندسة الغذائية /مجال الغذاء وعمليات تحليله وحفظه والمجال الميكانيكي لتصنيع الأجهزة الغذائية وباستخدام أحدث التقنيات/.
وقامت الجامعات التركية بدعم من الحكومة التركية بتجهيز مختبرات خاصة بالأغذية على مستوى عالمي لتتيح للمهندسين فرصة التعلم والتدرب ولتشجعهم على القيام بالأبحاث العلمية وعرض قدراتهم في تحليل المشكلات وايجاد الحلول بطرق علمية ومضمونة.
- جامعة ايدن.
- جامعة يدي تبيه.
- جامعة الشرق الأدنى.
لمزيد من المعلومات عن التسجيل في الجامعات التركية فإن فريق نيوهورايزن يقدم الدعم الكامل للإجابة على جميع استفساراتك عبر طلب استشارة مجانية.
بعد سنوات طويلة عملنا فيها على تسجيل آلاف الطلاب في الجامعات التركية والقبرصية، وأجبنا من خلالها على عدد لا محدود من الأسئلة حول الدراسة في تركيا وقبرص، وهذه أهم الأسئلة التي تشغل بال الطلاب
تبلغ تكلفة دراسة العلاج الطبيعي باللغة التركية 3,150 دولار سنويا، في حين تصل إلى 4,200$ باللغة الانجليزية في جامعة فنار بهتشه.
نعم، هي من الجامعات التركية المعترف بها دوليا، فهي معتمدة في معظم دول أوروبا، والعديد من الدول العربية منهم مصر وفلسطين واليمن ولبنان وتونس والسودان.
جامعة أجي بادم (Acıbadem Üniversitesi) هي جامعة تركية خاصة متخصصة في العلوم الصحية، تأسست عام 2007 بدعم من مجموعة أجي بادم، وتتميز بأحدث البنى التحتية التعليمية وأقوى الكوادر الأكاديمية في تركيا.
تبدأ تكاليف الدراسه في تركيا من 3,000 حتى 32,000 دولار أمريكي سنوياً، ويختلف ذلك باختلاف التخصص والجامعة، وتبدأ تكاليف دراسة الماجستير في تركيا من 4,000 الى 27,000 دولار أمريكي سنوياً وفي بعض الجامعات يتم دفع التكلفة للبرنامج كاملاً، وتبدأ تكلفة دراسة الدكتوراة في تركيا من 7,000 وتصل حتى 40,000 دولار أمريكي للبرنامج كامل.
سعر امتحان PTE 2024 الأكاديمي في تركيا يتراوح بين 140 و310 دولارات أمريكية، ولكن يمكن لكل مركز اختبار تحديد رسومه الخاصة، لذا يُفضل مراجعة الموقع الرسمي لمراكز الاختبار للحصول على أحدث المعلومات حول الأسعار.
يعتبر تخصص الهندسة الكهربائية والإلكترونية من أهم التخصصات الهندسية، فهو العلم الأساسي في تشغيل مختل...
ما هو تخصص الهندسة الحيوية؟، ولماذا أختار دراسة هذا التخصص في تركيا، وهل شهادة هذا التخصص معترف بها...
يوجد العديد من التخصصات الهندسية المميزة منها تخصص هندسة المعادن والمواد، كما يعتبر من أكثر التخصصات...
هل ترغب بدراسة الهندسة المعمارية في الخارج وتبحث عن أفضل دولة للدراسة؟، في هذا المقال ذكرنا لك افضل...
